Китайські дослідники виявили дуже поширений інгредієнт нашого раціону, який серйозно підвищує ймовірність розвитку сечокам’яної хвороби.
Додані цукру містяться в оброблених харчових продуктах, особливо в газованій воді, цукерках, морозиві, соках та багатьох інших солодощах. Вчені з Північного Сичуаньського медичного коледжу (Китай) вирішили більше дізнатися про вплив таких цукрів на організм людини. Свої висновки вони представили в журналі Frontires in Nutrition.
Дослідники проаналізували дані про 28 303 жінок і чоловіків, зібрані з 2007 по 2018 рік в рамках національного дослідження здоров’я та харчування США (NHANES). Для початку учасників опитали на предмет того, чи є у них камені в нирках.
Потім вчені оцінювали раціон харчування добровольців за останню добу. Автори роботи запитували, чи вживали вони в їжу сиропи, мед, декстрозу, фруктозу або чистий цукор. Через 3-10 днів вчені знову поставили учасникам питання про те, що вони їли.
Зробивши поправку на індекс маси тіла, стать, вік, дохід, якість харчування, наявність шкідливих звичок і хронічних захворювань на кшталт діабету, вчені проаналізували отримані дані. І прийшли до висновку, що чим більше і частіше учасники їли додані цукру, тим вище була ймовірність розвитку у них каменів в нирках.
Так, люди, які отримували більше 25 відсотків загальної енергії (як мінімум 500 кілокалорій) з доданих цукрів, мали на 88 відсотків більше шансів заробити сечокам’яну хворобу в порівнянні з тими, хто вживав з таких цукрів менше п’яти відсотків кілокалорій.