Навіть найбільш несмачну дієтичну їжу можна зробити приємною. Варто лише додати трохи спецій, соєвого соусу, свіжої зелені або лимонного соку, як дієта перетвориться у справжнє свято.
1. Використовуйте спеції
Хочете підсилити смак дієтичних страв? Тоді сміливо використовуйте різноманітні спеції, які сьогодні в достатку. Відварне м’ясо можна приправити спеціальними сумішами з трав, що зробить прісну їжу смачною. При цьому намагайтеся уникати тих спецій, у складі яких є підсилювачі смаку (наприклад, глутамат натрію). А для того щоб посилити смак спецій, рекомендується готувати їх у вершковому маслі або олії. Звичайно, масло (рослинне, так і вершкове) дуже калорійне, але від чайної ложки масла ви точно не наберете вагу.
2. Соєвий соус
Якщо ви харчуєтеся низькокалорійними стравами, то у вашій кухні повинен бути соєвий соус, який додасть їжі приємний смак. Так, соєвий соус чудово поєднується з рибними стравами, відварним рисом і м’ясом. Ви також можете додавати його в супи і салати. Як і в попередньому випадку, намагайтеся брати натуральний продукт, без вмісту підсилювачів смаку та ароматизаторів.
3. Зелень і трави
Навіть найбільш несмачна страва можете перетворитися на справжнє свято, якщо заправити його пахучою зеленню і травами. Свіжу зелень (петрушка, коріандр, базилік, кріп і т. д.) рекомендується додавати в останні хвилини приготування їжі, щоб вона зберегла смак. У той час такі трави як кмин, шавлія, розмарин і материнка краще додавати до початку приготування страви, щоб вони віддали більше аромату їжі.
4. Лимон до риби
Запечена і відварна риба – дієтичне і дуже корисна страва, яке допоможе вам привести фігуру в порядок. Звичайно, смак смаженої риби в клярі набагато смачніше, особливо, якщо до неї подати якийсь жирний соус. Але навіть запечену або відварну рибу можна зробити смачною, якщо приправити її лимонним соком. Спробуйте і ви такий нехитрий трюк.
5. Сервіровка і подача
На цей рахунок проведено не одне дослідження, яке доводить, що красиво подана страва здається смачнішою. Тому не економте гроші на дорогій посуді і приладах. Під час приготування дієтичних страв максимально проявляйте фантазію. Прикрашайте страву гілочкою зелені, яскравими овочами і травами.
Натхнення: www.likar.info