Згідно з новим дослідженням, збагачені калієм замінники солі можуть запобігти майже півмільйона серцево-судинних смертей в рік в одному тільки Китаї.
Дослідження показало, що в цілому ефект зниження артеріального тиску від заміни солі може запобігти близько 208 000 смертей через інсульт і 175 000 з-за хвороб серця. Крім того, згідно з оцінками, це запобігає близько 743 000 не смертельних серцево-судинних захворювань, а також знижує рівень хронічної хвороби нирок приблизно на 120 000 в рік.
Споживання калію в Китаї низька, а натрію, навпаки, значно вище рекомендованих кількостей. В основному споживання солі відбувається за столом, вдома. Таким чином, заміна цього продукту є перспективною стратегією зниження артеріального тиску і пов’язаних з ним захворювань в Китаї, де в 2015 році більше двох мільйонів смертей були пов’язані з підвищеним артеріальним тиском.
Вживання занадто великої кількості солі підвищує кров’яний тиск, що є одним із серйозних факторів передчасної смерті від інсульту або серцево-судинних захворювань. За оцінками, у всьому світі надмірне споживання солі щорічно призводить до приблизно трьох мільйонів смертей.
У Китаї споживання натрію більш ніж у два рази перевищує рекомендовану ВООЗ межу, і майже половина китайців у віці 35-75 років мають високий кров’яний тиск. 30% смертельних інсультів у китайців у віці до 70 років пов’язані з високим споживанням натрію.
Натхнення: www.popmech.ru