Головна / Земля / Навряд чи всім сподобається за смаком хліб майбутнього, попереджають вчені

Навряд чи всім сподобається за смаком хліб майбутнього, попереджають вчені

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 

Зміна кліматичних умов призведе до неминучого погіршення смаку хліба. До такого висновку прийшли вчені з Інституту ім. Іоганна Генріха фон Тюнена (ФРН).

foto_cikavosti_11.07.2014-016_resized

Фахівці змоделювали середовище, яке складеться на планеті до середини сторіччя, і в цих умовах вирощуватимуть пшеницю. Виявилося, що в такому злаку міститиметься менша на чверть кількість протеїнів, що впливає на якість борошна і якість вироблених з нього хлібобулочних виробів.

Читайте також: Сучасний хліб небезпечний, твердять вчені 

Є два можливих рішення проблеми. Перший — використання додаткової кількості азотовмісних добрив, що призведе до катастрофічної зміни ситуації екосистеми. З другим — використанням генно-модифікованої пшениці — навряд чи погодяться сільгоспвиробники. Так що в найближчому майбутньому хліб може стати схожим на коров’ячу жуйку.

 
Loading...
comments powered by HyperComments