На основі унікального методу аналізу мікроскопічних біологічних залишків вчені змогли відновити картину обробки диких і домашніх рослин на знаменитій неолітичній стоянці Чата?л-Гьою?к.
Чата?л-Гьою?к – археологічний пам’ятник всесвітньої спадщини, розташований в Анатолії (Туреччина), який був заселений в епоху неоліту, між 7100 і 6000 роками до нашої ери. Це один з перших міських центрів з високою щільністю агломерованих житлових будинків у світі. Вхід в будинку здійснювався через дах, а всередині знаходилися складні настінні розписи.
Поселення безперервно вивчали протягом майже 30 років: там знайшли безліч обвуглених залишків рослин, а також безліч кам’яних артефактів і інструментів, які використовуються для обробки рослинних ресурсів. Незважаючи на численні дослідження, що проводяться в цьому районі, багато з того, що відомо про методи ведення сільського господарства та використання рослинних ресурсів як в Чата?л-Гьою?к, так і в багатьох інших археологічних поселеннях, засноване на вивченні обвуглених залишків.
Проблема в тому, що ці залишки вийшли при приготуванні їжі або в результаті випадкової пожежі: це дає обмежене уявлення про використання рослинних ресурсів у минулому. Але вчені з Університету Лестера (Великобританія) розробили новаторський підхід, заснований на аналізі мікроскопічних залишків рослин, виявлених на шліфувальних знаряддях.
Авторам дослідження, опублікованого в журналі PLOS One, вдалося з’ясувати, які типи рослин обробляли цими артефактами і навіть які саме частини: стебла, плоди, насіння, бульби й так далі. Було показано, що населення Чата?л-Гьою?к засновували свою економіку на сільському господарстві, вирощуючи зернові та овочі (пшеницю, овес, горох), але все ще активно використовувало і дикі рослини, культивувати які тоді ще не вміли.
Ці ресурси були так само важливі, як вирощені в домашніх умовах рослини, і, швидше за все, вони регулярно йшли як доповнення до основного раціону. При цьому багато диких рослин містили отруйні бульби, так що їх обробка вимагала певних знань.
Натхнення: naked-science.ru