Жменька чорниць у щоденному раціоні може мати значні переваги для здоров’я, включаючи зниження кров’яного тиску, покращення пам’яті, когнітивних функцій та швидкості реакції. Про це свідчать результати нового дослідження, проведеного Факультетом наук про життя та медицини Королівського коледжу Лондона, опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition.
Дослідження було ретельним, подвійним сліпим, плацебо-контрольованим випробуванням за участю 61 здорової людини у віці від 65 до 80 років. Учасники були розділені на дві групи: одна споживала напій, виготовлений з 26 грамів сублімованого порошку чорниці (що еквівалентно приблизно 178 грамам свіжої чорниці), тоді як інша група споживала напій-плацебо.
Протягом дванадцяти тижнів дослідницька група спостерігала помітні поліпшення в групі, яка вживала порошок чорниці. Ці покращення включали покращення пам’яті, підвищення точності виконання завдань, пов’язаних з увагою, та зниження кров’яного тиску. Крім того, у цій групі покращився показник дилатації, опосередкованої потоком (FMD), що свідчить про зниження ризику серцево-судинних захворювань.
Ана Родрігес-Матеос, яка керувала дослідженням, підкреслила важливість отриманих результатів. Вона зазначила, що це перше дослідження такого роду, яке продемонструвало, як щоденне вживання дикої чорниці може одночасно покращити когнітивні функції та серцево-судинне здоров’я у людей похилого віку. Дослідження припускає, що сині пігменти в чорниці, відомі як антоціани (тип поліфенолу, який також міститься в полуниці, малині, червоному винограді та фіолетових овочах), відповідають за ці переваги для здоров’я. Ця гіпотеза підтверджується наявністю підвищеного вмісту метаболітів антоціанів у сечі учасників після дванадцяти тижнів споживання чорниці.
Професор Клер Вільямс, завідувач кафедри неврології Університету Редінга, підкреслила значення дослідження для когнітивного здоров’я та старіння. Результати узгоджуються з наявними знаннями про користь для здоров’я продуктів, багатих на антоціани, і свідчать про те, що поліфеноли відіграють вирішальну роль у здоровому старінні. Учасники, які вживали порошок чорниці, продемонстрували покращення пам’яті та більшу розумову спритність, що підкреслює потенціал чорниці у покращенні загальної когнітивної функції.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.