Науковці Швейцарського федерального технологічного інституту в Цюріху (ETHZ) розробили білковий гель, який нейтралізує алкоголь в організмі, послаблюючи сп’яніння і подальше похмілля. Результати дослідження опубліковані в журналі Nature Nanotechnology.
Препарат являє собою з’єднання заліза і бета-лактоглобуліну (протеїну, що міститься в коров’ячому молоці). Ця комбінація діючих речовин сприяє детоксикації, розщеплюючи алкоголь у шлунково-кишковому тракті до того, як він потрапить у кров.
Після вживання та розщеплення алкоголю в організмі утворюється ацетальдегід – токсична органічна сполука, що спричиняє похмілля та негативно впливає на печінку. Розроблений вченими гель здатний перетворювати спирт на нешкідливу оцтову кислоту і запобігати синтезу небезпечного проміжного продукту. Препарат чинить нейтралізуючу дію за умови застосування до або під час вживання алкоголю. Після потрапляння етанолу в кровотік ліки не матимуть потрібного ефекту.
Інноваційний гель уже протестували на восьми лабораторних мишах. Вісьмом іншим тваринам дали гель без заліза, а ще стільки ж вжили звичайний фізрозчин. Через 20 хвилин гризунів напоїли алкоголем. Його вміст у крові мишей, які вжили гель із залізом і молочним білком, виявився набагато нижчим, ніж у решти піддослідних гризунів.
Зазначається, що всі миші втратили свідомість після вживання спиртного. Однак гризуни з першої групи прокинулися на дві години раніше за інших. Ба більше, гель захистив тварин від пошкодження печінки.
Учені сподіваються, що в майбутньому їхня розробка може почати використовуватися людьми для запобігання сильному сп’янінню і подальшому похміллю. Для вдосконалення гелю і точнішої оцінки його ефективності необхідно провести додаткові дослідження.