Австрійські вчені винайшли новий порошок з брокколі, який можна використовувати для заварювання корисної й живильної кави. Таким чином дослідники сподіваються долучити громадськість до овочів.
У щоденному раціоні людини не завжди присутні овочі, однак вони важливі для організму. Вчені знайшли вихід, запропонувавши додавати їх в інші популярні продукти, наприклад, каву. Зокрема, такий порошок з брокколі фахівці закликають використовувати в процесі приготування латте. Хоча смак у брокколі специфічний, він відрізняється рядом корисних властивостей, в тому числі скорочує ризик розвитку у людини раку і діабету. Крім того, даний овоч покращує стан кишечника.
Особливість порошку в тому, що він зберігає свою поживну цінність і не втрачає корисних властивостей, як це зазвичай відбувається після обробки. Крім кави, використовувати матеріал можливо також у процесі приготування різних супів або коктейлів. Крім того, його вже застосовують під час готування деяких видів закусок.