Броколі, представник родини капустяних (Brassica oleracea), містить важливі поживні речовини, антиоксиданти та протизапальні сполуки, які роблять цей овоч корисним для загального здоров’я. Ось 12 науково обґрунтованих причин, чому броколі вважається одним з найкорисніших овочів.
- Багата на вітаміни та мінерали
Броколі містить вітаміни С, К та А, а також мінерали, зокрема калій, кальцій та залізо. Ці антиоксиданти захищають організм від окисного стресу і зменшують запалення. - Високий вміст клітковини
Клітковина у броколі сприяє травленню і підтримує здоров’я кишкового мікробіому. Вона також створює відчуття ситості, що допомагає контролювати вагу і знижує системне запалення. - Захищає серце
Антиоксиданти та протизапальні властивості броколі, разом із клітковиною, сприяють зниженню рівня холестерину та нормалізації кров’яного тиску, що зменшує ризик серцево-судинних захворювань. - Покращує здоров’я очей
Високий вміст вітаміну А та антиоксиданти у броколі допомагають захистити очі від катаракти та вікової макулярної дегенерації — головних причин втрати зору серед літніх людей. - Підтримує імунну систему
Завдяки високому вмісту вітаміну С, броколі сприяє зміцненню імунітету, синтезу колагену та загоєнню ран. Деякі її сполуки, як-от індол-3-карбінол і дііндолілметан, зменшують запалення і підтримують імунну реакцію. - Зміцнює кістки
Броколі є багатим джерелом кальцію і вітаміну К, які важливі для міцності кісток і профілактики остеопорозу. - Допомагає контролювати вагу
Низька калорійність і високий вміст клітковини роблять броколі ідеальним продуктом для підтримки здорової ваги та обміну речовин. - Антиоксидантна активність
Броколі багата на антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали та запобігають пошкодженню клітин. Це знижує рівень окислювального стресу, що допомагає запобігти запальним процесам в організмі. - Антибактеріальна дія
Броколі містить глюкозинолати — сполуки з антибактеріальними властивостями. Вони допомагають боротися з бактеріями, такими як Helicobacter pylori, яка спричиняє виразку шлунка. - Протизапальна дія
Завдяки сульфорафану, броколі має потужну протизапальну дію, що допомагає зменшити хронічне запалення, пов’язане з ризиком серцевих захворювань, артриту та деяких видів раку. - Протипухлинна дія
Хронічне запалення сприяє ризику розвитку певних видів раку. Броколі, завдяки своїм протизапальним властивостям, допомагає зменшити ризик розвитку ракових клітин, особливо у випадку колоректального раку. - Функціональне харчування
Броколі відноситься до функціональних продуктів, що не тільки забезпечують організм поживними речовинами, а й сприяють профілактиці захворювань, підтримуючи загальне здоров’я.
Завдяки цим властивостям, броколі по праву вважається “диво-овочем” і важливою складовою здорового раціону.