В Ізраїлі археологи виявили залишки пивоварні 13 000-річної давності. На думку дослідників з США, древній народ міг займатися землеробством, щоб мати сировину для виготовлення хмільних напоїв.
Такий висновок вчені Стенфордського університету зробили після вивчення знайдених у печері Ракефет кам’яних ступок, що належали представникам Натуфийської культури. Цей древній народ проживав на території Ізраїлю за 10 000-12 000 років до н. е. Фахівці ретельно вивчили артефакти та на їх стінках знайшли сліди пива – залишки ферментованих зерен. Цей найдавніший в історії людства алкогольний напій використовувався в ритуальних цілях.
Експерти не виключають, що варити пиво стародавні люди навчилися до окультурення злакових, їх вони і використовували для виготовлення солоду. Саме пивоваріння стало ключовим поштовхом у розвитку землеробства.