Вчені при застуді рекомендують їсти гарячий курячий суп, пар від нього забезпечує відкриття дихальних шляхів, стан хворого поліпшується. Бульйон знімає застійні явища в носовій порожнині, цим усуваються небажані симптоми.
Дослідники з Медичного центру Бет-Ізреєл в Нью-Йорку, США, заявили про ефективний вплив бульйону з м’яса птиці при простудних захворюваннях, одужання настає швидше. Вчений Сенді Аллонен заявила, що основним інгредієнтом супу є куряче м’ясо, в ньому міститься багато білка, це значно зміцнює імунітет. Вказується на амінокислоти триптофану, вони стимулюють активне вироблення серотоніну. Це забезпечує хворій людині відчуття комфорту. Курячий суп містить, крім м’яса, овочі та макаронні вироби, що забезпечує організм вуглеводами, вітамінами та іншими необхідними речовинами.
Гарячий бульйон дає людині енергію, потрібну для прискореного одужання. Це забезпечує імунну систему вкрай необхідним підживленням, відбувається активізація оздоровчих процесів.