Людина може самостійно продовжити собі життя, і для цього не потрібні дорогі препарати та косметичні процедури. Як дослідили американські вчені, кількість фруктів та овочів може допомогти знизити рівень розвитку хвороби Альцгеймера та подовжити тривалість життя.
Згідно з новим дослідженням, проведеним Американською асоціацією серця, всього лише 5 порцій овочів та фруктів (одна порція повинна становити не менше 80 грамів) може подовжити тривалість життя. Дослідження встановило, що 3 з 5 порцій повинні бути овочами, інші 2 – фрукти. Дослідження носило масштабний характер, воно охоплює дані майже 2 мільйонів дорослих по всьому світу.
Дієта, багата фруктами та овочами, допомагає знизити ризик численних хронічних захворювань, які є основними причинами смерті, включаючи серцево-судинні захворювання і рак.
Проте, за даними Американських центрів по контролю і профілактиці захворювань, тільки кожен десятий дорослий вживає достатню кількість рослинної їжі. Науковці додали, що при цьому враховуються не вся рослинна їжа.
Донг Д. Ван, епідеміолог, дієтолог і член медичного факультету Гарвардської медичної школи разом з колегами проаналізували дані декількох досліджень, які тривали впродовж 30 років та виявили, що:
- Споживання 5 порцій фруктів і овочів в день пов’язано з найнижчим ризиком смерті. Зокрема дослідження зафіксувало скорочення ризику розвитку хвороб серця та інсульту; нижчий ризик смерті від раку та нижчий ризик смерті від респіраторних захворювань.
- Вживання більшої кількості рослинної їжі (6 порцій та більше) не продемонструвало додаткових переваг.
- Вживання двох порцій фруктів і трьох порцій овочів в день були пов’язані з високими показниками довголіття.
- Не всі рослинні продукти володіють однаковими перевагами для здоров’я. Наприклад, крохмалисті овочі, такі як горох і кукурудза, картопля, а також фруктові соки не пов’язані зі зниженням ризику смерті або з профілактикою специфічних хронічних захворювань.
- Зелені листові овочі, включаючи шпинат, салат і капусту, а також фрукти й овочі, багаті бета-каротином і вітаміном С (цитрусові, ягоди та морква), показали найбільшу користь. Минулі дослідження показали, що такий ефект досягається завдяки клітковині, якою багаті ці продукти.
Така кількість фруктів та овочів демонструє найбільшу користь з точки зору профілактики основних хронічних захворювань та є відносно доступною для вживання, – зазначають автори дослідження.