У мережі з’явилася інформація про відкриття першого у світі ресторану зі штучним м’ясом. Створенням незвичайного громадського харчування займався ізраїльський стартап SuperMeat, який, в свою чергу, і вирощує куряче м’ясо в лабораторії.
“Створення” курки для страв ресторану під назвою The Chicken відбувається в біореакторі. Дана конструкція є своєрідною частиною експериментальної установки, яку всі охочі можуть побачити через прозоре скло всередині ресторану.
Головною стравою в The Chicken є хрустке куряче філе зі смаженими печерицями, зеленню і червоною цибулею на булочці бріош. Представники стартапу заявляють, що за відгуками дегустаційних комісій, їх продукт зовсім не відрізняється від курки, виробленої традиційним способом. До слова, в найближчі 5 років SuperMeat планує дорости до підприємства, що покриває виробництво подібної курки в промислових масштабах.