Осінь несе з собою не тільки низькі температури, але і сезонний брак вітамінів. Медики рекомендують вживати більше буряків, оскільки вони корисні для організму в цей час року.
Буряк є оптимальним вибором для підтримки здоров’я, оскільки овоч окрім низької ціни має ще й велику кількість вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Він володіє протизапальним ефектом і допомагає формувати імунний захист навколо клітин. Ця властивість пов’язана з наявністю бетаніна, натурального барвника, що міститься в продукті. Крім іншого, вчені вказують на його корисні якості в процесі боротьби з захворюваннями печінки, раннім старінням і онкологією.
Оскільки випадки ГРВІ проявляються все більше, варто звернути увагу і на імуностимулюючу дію буряків. Це досягається завдяки надходженню в організм селену, цинку і вітаміну С. Продукт також може виявитися корисним для людей, які страждають від гіпертонії. Відомо, що речовини в буряках очищають судини і нормалізують кров’яний тиск. Менш відомими плюсами вживання овоча називають зміцнення ЦНС і м’язової системи. Нарешті, його варто включити в раціон харчування охочим схуднути з-за вмісту клітковини, води і великої кількості білка.