Діабет пов’язаний з порушеннями обміну речовин, оскільки при цьому захворюванні організм відчуває нестачу інсуліну і не може ефективно використовувати глюкозу для отримання енергії. Саме тому людям з діабетом важливо стежити за своїм харчуванням.
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів в області здоров’я. Але пам’ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Якщо фрукти діабетикам варто їсти з обережністю, то овочі вважаються корисним перекусом. Але які саме овочі краще включати в свій раціон?
Чому овочі важливі для діабетиків?
Доктор Тарік Махмуд рекомендує людям з діабетом дотримуватися переважно рослинної дієти.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти людям з діабетом, оскільки вона знижує високий рівень глюкози в крові і, як було показано, зменшує або усуває необхідність в прийомі ліків.
Фахівці рекомендують запам’ятати дуже просте правило:
Кращі овочі для діабетиків:
- Зелені листові овочі, такі як капуста, зелень, броколі, брюссельська капуста, шпинат
- Дика спаржа
- Зелена квасоля
- Баклажан
- Перець
- Селера
- Гриб
- Бобові (нут, сочевиця і квасоля)
- Помідор
- Цибуля
- Огірок
А яких овочів варто уникати?
Доктор Махмуд зазначає, що деякі овочі можуть бути проблемою для людей з діабетом.
Наступні овочі слід вживати в помірних кількостях при діабеті:
- Картопля
- Гарбуз
- Батат
- Солодка кукурудза
- Овочевий сік (оскільки він концентрований, то містить багато вуглеводів)