Здоров'я

Які овочі корисні при діабеті, а які варто обходити стороною

Діабет пов’язаний з порушеннями обміну речовин, оскільки при цьому захворюванні організм відчуває нестачу інсуліну і не може ефективно використовувати глюкозу для отримання енергії. Саме тому людям з діабетом важливо стежити за своїм харчуванням.

Image by Sabrina Ripke from Pixabay

Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів в області здоров’я. Але пам’ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.

Якщо фрукти діабетикам варто їсти з обережністю, то овочі вважаються корисним перекусом. Але які саме овочі краще включати в свій раціон?

Чому овочі важливі для діабетиків?

Доктор Тарік Махмуд рекомендує людям з діабетом дотримуватися переважно рослинної дієти.

“Хоча перехід на вегетаріанську дієту не є прямим методом лікування діабету, такий раціон має безліч переваг для здоров’я, які можуть бути корисні діабетикам”, – говорить він. “Дієта має вирішальне значення для лікування діабету, оскільки кількість вуглеводів, які ви споживаєте, найбільше впливає на рівень глюкози в крові. Не можна недооцінювати, наскільки важливо для людини, яка живе з діабетом, інформувати себе про небезпеку вживання певних продуктів, особливо тих, які містять цукор».

Дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти людям з діабетом, оскільки вона знижує високий рівень глюкози в крові і, як було показано, зменшує або усуває необхідність в прийомі ліків.

Фахівці рекомендують запам’ятати дуже просте правило:

овочі, які ростуть над землею, як правило, містять мало вуглеводів, а ті, які ростуть під землею, містять багато вуглеводів. Але є деякі винятки, такі як гарбуз, який росте над землею, але містить досить багато вуглеводів. 

Кращі овочі для діабетиків:

  • Зелені листові овочі, такі як капуста, зелень, броколі, брюссельська капуста, шпинат
  • Дика спаржа
  • Зелена квасоля
  • Баклажан
  • Перець
  • Селера
  • Гриб
  • Бобові (нут, сочевиця і квасоля)
  • Помідор
  • Цибуля
  • Огірок

А яких овочів варто уникати?

Доктор Махмуд зазначає, що деякі овочі можуть бути проблемою для людей з діабетом.

“Крохмалисті овочі, такі як кукурудза, картопля та батат, багаті вуглеводами і, як наслідок, впливають на рівень цукру в крові», — говорить він. “Це не означає, що ці овочі повністю заборонені для діабетиків — їх все одно можна їсти у відповідних порціях – – але знову ж таки, дуже важливо точно знати, що ви їсте».

Наступні овочі слід вживати в помірних кількостях при діабеті:

  • Картопля
  • Гарбуз
  • Батат
  • Солодка кукурудза
  • Овочевий сік (оскільки він концентрований, то містить багато вуглеводів)


Підписуйтеся на нас в Гугл Новини, а також читайте в Телеграм і Фейсбук


comments powered by HyperComments
Back to top button
comments powered by HyperComments