Ніжно-вершковий… Духмяно-медовий з горіхами… Витончено-фруктовий з присмаком літа… Торт завжди вважався королем святкового столу, а його розрізання символізувало кульмінацію урочистостей. Якщо ви плануєте приємно здивує різноманіттям пропозицій. Місцеві кондитери не втомлюються дивувати бездоганними смаками та неперевершеним дизайном своїх виробів.
Всім бажаючим пропонує безліч цікавих варіантів – від супермаркетів до авторських кондитерських цехів. На сайті сервісу пошуку тортів ви швидко відшукаєте потрібний виріб, за допомогою спеціальних опцій (вид начинки та коржів, покриття, інгредієнти тощо). А нескладні правила допоможуть бути впевненим у гарному результаті – вигідному, смачному та корисному.
Початок – знайомство з виробником
Щоб скласти об’єктивне враження про майстра-кондитера, не обов’язково одразу купувати його смаколики. Дізнатися про репутацію можна з відгуків інших клієнтів та переглянувши запропоноване портфоліо. На багатьох сайтах є можливість подивитися рейтинг кожного майстра: . На його сторінці розміщена коротка інформація про самого кондитера, представлені фото виконаних робіт. Тут покупець зможе почитати про нюанси доставки та доступні способи оплати. Якщо кондитер працює у декількох категоріях, це теж буде вказано в його профілі. Для великого свята доречно замовити кілька видів смаколиків в єдиному дизайні – торти, зефір, капкейки, пряники, пляцки тощо.
Шукаємо свій ідеальний торт
За допомогою опцій пошуку інгредієнтів ви зможете знайти рецептури з улюбленими складовими – горіхами, ягодами або фруктами, шоколадом, карамеллю, сиром, безе та іншим. Виробники пропонують широкий вибір коржів – медові, бісквітні, з безе, мигдалевого та листкового тіста. Шаленою популярністю у літню спеку завжди користуються легкі муси з запашними ягодами. Обов’язковою ознакою якісного торту є використання кондитером натуральної продукції – молока, яєць, цукру, какао тощо. Для авторських тортів принциповою є відсутність дешевого маргарину, пальмової олії, штучних ароматизаторів, консервантів. Особливо це важливо, якщо солодкий витвір мистецтва замовляється для дитини або ж компанії юних гурманів. Для малят краще відмовитися від рецептури з присутністю цитрусових, полуниці та малини, а також – шоколаду. У дорослому віці ці продукти стануть корисними, а у дошкільників можуть спричинити алергію.
Формат застілля визначає рецептуру?
При замовленні кондитерських виробів потрібно враховувати особливості проведення урочистостей. Якщо мова йде про розкішний бенкет, з численними другими стравами, салатами та закусками, торт краще замовити легкий. Зазвичай до виносу солодкого всі гості вже достатньо ситі та прагнуть чогось не дуже жирного. Вдалим рішенням стане безе, мус, чізкейк, торт з бісквітними або медовими коржами.
Якщо ж запланований виключно «солодкий стіл» або чаювання, краще зупинитися на калорійному та ситному варіанті – тортах з пісочного або листкового тіста. Компромісним рішенням може стати торт з «легкими» коржами, але ситним кремом – з вершковим маслом, шоколадом, згущеним молоком та ін.
Святкова вечірка – прекрасний привід запросити у гості не тільки дорогих гостей, але й – новий смак авторського торту. Можливо, саме він стане вашим улюбленим?