Прагнення схуднути змушує людей сідати на жорсткі дієти, аж до майже повної відмови від їжі. Проте все більше наукових праць доводить, що періодичне голодування може мати й інші позитивні ефекти, крім зниження ваги.
Так, раніше вчені з’ясували, що чотириденні напівголодування не тільки позбавляють від жиру, але й продовжують життя і навіть підвищують розумові здібності. В іншій роботі медики встановили, що голодування протягом доби здатне зупинити старіння стовбурових клітин кишечника.
У ході нового дослідження фахівці з Університету Джорджії в США виявили ще один позитивний ефект голодувань, пов’язаний з омолодженням.
За словами авторів роботи, при голодуванні, низькокалорійних і низьковуглеводних дієтах, а також під час тривалих і інтенсивних фізичних навантажень і під час стресу в організмі виробляється особлива молекула, яка надає омолоджуючий ефект на кровоносні судини. Потенційно це відкриття може допомогти в розробці нових методів профілактики і лікування серцево-судинних і інших захворювань, пов’язаних з порушенням роботи судинної системи.
Він зазначає, що є невід’ємною частиною загального старіння організму є, звичайно, знос кровоносних судин. Вони стають все більш схильні до різних пошкоджень, і наслідки можуть бути небезпечні не тільки для здоров’я, але і для життя людини.
Молекула, яка надає омолоджуючий ефект на судини, називається бета-гідроксибутират. Це органічна сполука відноситься до кетонових тіл – продуктів обміну речовин, які утворюються в печінці.
Згідно з даними його команди, бета-гідроксибутират може сповільнити як мінімум один з видів клітинного старіння старіння ентоделіальних клітин, які вистилають внутрішню поверхню кровоносних і лімфатичних судин.
Пояснимо, що зношені клітини втрачають одну з головних своїх здібностей: вони перестають розмножуватися. З часом старі клітини втрачають корисні “навички”, а нових надходжень” вже немає. В результаті порушується функціонування всього органу, в даному випадку судинної системи.
Між тим головний ефект бета-гідроксибутирата полягає в тому, що він не тільки уповільнює старіння клітин ендотелію, але і сприяє їх розподілу, причому навіть у тих випадках, коли воно вже сповільнилося.
Більше того, вчені виявили, що, коли з’єднання зв’язується з певним РНК-зв’язуючим білком, це збільшує активність транскрипційного фактора під назвою Oct4 в гладких м’язах судин і ендотеліальних клітинах. А він, у свою чергу, збільшує захист ДНК від ушкоджень, викликаних старінням. (Правда, поки що такий ефект спостерігався лише у мишей, яким робили ін’єкції бета-гідроксибутирата.)
Також дослідники хочуть більше дізнатися про механізм дії бета-гідроксибутирата. Логічно припустити, що, якщо ці молекули утворюються при обмеженні калорій або голодуванні, то переїдання, навпаки, пригнічує їх вироблення, і це прискорює клітинне старіння судин, завершують дослідники.