Курячий бульйон корисний тільки у випадку, якщо він зварений з домашньої птиці. На думку дієтологів, цей продукт придатний не для всіх.
Курячий бульйон несе користь для багатьох людей у зв’язку з вмістом великої кількості амінокислот, що зміцнюють імунітет. Сприятливо він позначиться на здоров’ї, якщо зварений з домашньої курки. Птиця, що продається в торгових точках, утримується в інших умовах, тому зварений на їх основі суп краще не вживати. Це стосується в першу чергу тих, хто страждає на подагру, панкреатитом і сечокам’яне захворювання.
Бульйон вторинного відвару можна вважати прекрасним засобом для відновлення організму після хвороб. Цей продукт має насичувальний ефект і надає організму потрібний обсяг рідини для успішності функціонування.