Згідно з новим дослідженням, вживання всього 18 грамів грибів в день, що приблизно дорівнює двом грибам середнього розміру, може майже вдвічі знизити ризик розвитку раку.
Для зниження ризику розвитку раку досить їсти 18 грамів грибів щодня — це приблизно два гриби середнього розміру.
У дослідженні, опублікованому в журналі Advances in Nutrition, вчені розглянули 17 наукових робіт, пов’язаних з раком, які з’явилися в період з 1966 по 2020 рік. У цих дослідженнях аналізувалися понад 19 тисяч хворих на рак.
Гриби часто вважаються “суперпродуктом”, оскільки вони багаті вітамінами, поживними речовинами та антиоксидантами. Результати нового дослідження показали, що, вживаючи кожен день 18 грамів грибів будь-якого виду, людина знижує ризик виникнення раку на вражаючі 45 відсотків. Хоча такі гриби як шиітаке і гливи, містять більшу кількість ерготіонеїну – важливої амінокислоти, пов’язаної з нижчим ризиком розвитку раку.
«В цілому, результати надають важливі докази захисної дії грибів проти раку. Необхідні подальші дослідження, щоб точніше визначити залучені механізми й конкретні види раку, на які споживання грибів може вплинути», – пишуть вчені.
Натхнення: www.popmech.ru