Найбільший в світі виробник продуктів харчування Nestle оголосив про запуск нового продукту бренду Garden Gourmet, рослинної альтернативи тунця – Sensational Vuna («тунець» англійською – tuna).
Продажі почнуться вже в кінці літа 2020 року у Швейцарії. До складу продукту входить вода, пшеничний глютен, гороховий білок, рапсова олія, сіль і натуральні ароматизатори. Всі інгредієнти рослинного походження.
Компанія буде виробляти рослинного тунця під брендом Garden Gourmet в скляних банках, а в деяких супермаркетах з’являться готові сендвічі з Vuna. Nestle рекомендує використовувати рослинного тунця для приготування салатів, бутербродів і піц.
Аналітики вважають, що рослинні альтернативи м’яса, риби і морепродуктів можуть задати новий напрямок на ринку. Причому основним покупцем веганської і вегетаріанської продукції, швидше за все, стане Азія.
Виторг підрозділу торік склав $ 12,2 млрд (при загальному виторгу Nestle в 2019 році в $ 101,9 млрд). І хоча частка продуктів на основі рослинних альтернатив поки невелика – близько $ 220 млн минулого року, – їх продажу швидко зростають. Тільки за перше півріччя 2020 року вони зросли на 40%.
Генеральний директор Nestle Марк Шнайдер повідомив, що в компанії мають намір розвивати і далі вегетаріанський напрямок.
Натхнення: hightech.fm