Наш імунітет безпосередньо залежить від того, що ми їмо. Так, багатий поживними речовинами, добре збалансований раціон харчування здатний зміцнити імунну систему, а сильно оброблені і шкідливі продукти, навпаки, сильно послаблюють її. Напередодні сезону грипу ми склали список продуктів, які їсти не рекомендується, щоб уникнути зараження – обов’язково з ним ознайомтеся!
Сіль
Відомий всім вираз “сіль – це біла смерть” частково правдивий. Сіль у великих кількостях пригнічує протизапальну реакцію в організмі, змінює мікробіоту кишечника і може викликати запалення тканин. Вчені стверджують, що надмірне споживання цієї приправи пов’язане зі збільшенням кількості діагностики аутоімунних захворювань у західних країнах.
Цукор
Цукор теж далеко не безпечний продукт: є його в занадто великих кількостях вкрай шкідливо для здоров’я. Він підвищує вироблення запальних білків, які негативно впливають на функції імунної системи.
Крім того, відомо, що високий вміст цукру в крові може завдати шкоди функції бар’єру кишечника і викликати дисбактеріоз, що також робить наш організм більш сприйнятливим до інфекцій. Наприклад, дослідження 2012 року за участю 562 літніх людей показало, що в учасників з підвищеним рівнем цукру в крові були більш низькі імунні відповіді і більш високі рівні запального маркера СРБ в порівнянні з контрольною групою.
Якщо хочеться з’їсти чогось солодкого, то не варто себе занадто сильно обмежувати. Однак вживати продукти з високим вмістом цукру потрібно в дуже малих кількостях, в іншому випадку вони можуть істотно послабити нашу імунну систему і негативно позначитися на загальному стані здоров’я.
Напої зі штучними підсолоджувачами
Як цукор шкідливий для нашого імунітету, так і його замінники. Все більше досліджень підтверджують той факт, що штучні підсолоджувачі, включаючи сукралозу та сахарин, можуть викликати дисбаланс кишкових бактерій.
Кофеїн
На жаль, але в холодні осінні дні доведеться також трохи скоротити споживання улюбленого напою. Річ у тім, що сам по собі кофеїн не знизить ваш імунітет, але ось недолік сну забезпечить – а разом з ним і вразливість організму до інфекцій.
Кофеїн міститься не тільки в каві, їм також багатий темний шоколад, протеїнові батончики і зелений чай.
Алкоголь
Алкоголь пригнічує імунну відповідь, зменшуючи кількість білих кров’яних клітин, які борються з інфекцією. Це робить організм більш сприйнятливим до поганого самопочуття, пневмонії і навіть запалення легенів.
Рафіновані вуглеводи
Вони містяться в білому хлібі, макаронах (не цільнозернових), білому рисі, кондитерських виробах. Рафіновані вуглеводи можуть знищувати кишкові бактерії, ставлячи під загрозу імунну систему.
До того ж вони підвищують рівень цукру в крові, збільшуючи ризик поширення вільних радикалів і запальних білків по організму.
Не всі вуглеводи так шкідливі для нас, є ще й складні вуглеводи, які містяться в цільнозернових продуктах, фруктах і ягодах, овочах і горіхах. Вони, на відміну від рафінованих продуктів, позитивно позначаються на нашому загальному стані здоров’я.
Продукти з омега-6
Поліненасичені жири безсумнівно повинні бути у вашому раціоні, але не великих кількостях. Омега – 6 жирні кислоти можуть активувати шляхи запалення, що пригнічує імунну відповідь. Дослідження на гризунах показали: дієта з високим вмістом жирів може навіть пошкодити слизову оболонку кишечника, що підвищує сприйнятливість до хвороб.
Фаст-фуд
Надмірне вживання фаст-фуду крім того, що сприяє появі зайвої ваги, ще й негативно позначається на роботі імунної системи. У фаст-фуді містяться сполуки, які порушують вироблення гормонів у людей, знижують імунні реакції і навіть викликають збої в роботі організму. За припущеннями вчених, ці хімічні речовини можуть надходити в їжу з пластикових або пінопластових упаковок.
Оброблене м’ясо
Потрібно буде попрощатися і з хот-догами, і з різними м’ясними делікатесами: вони містять велику кількість кінцевих продуктів глікації, які можуть сприяти запаленню і пошкодження клітин.
Смажена їжа
Смажена їжа цілком може конкурувати з фастфудом і м’ясними напівфабрикатами за вмістом шкідливих добавок, які підвищують ризик пошкодження клітин і запалення. Вони також виснажують антиоксидантні механізми організму, руйнують кишкові бактерії та викликають клітинну дисфункцію. Все це збільшує ризик розвитку деяких видів раку, серцевих захворювань і навіть малярії.