Люди почнуть їсти личинок через нестачу м’яса. З такою заявою виступили вчені Квінслендського університету.
За прогнозами, в недалекому майбутньому тваринництво не впорається зі світовим запитом на м’ясо. У зв’язку з цим, дослідники вже зараз замислюються про альтернативні білкові ресурси, які не просто замінять класичні, але і будуть краще по стійкості та екологічності. Таким джерелом білків є личинки, комахи та членистоногі, проте далеко не кожен зможе їх з’їсти.
Австралійські вчені провели експеримент з вивчення даної проблеми. Його результати здивували. Виявляється, більшість людей готові з’їсти блюдо з личинок, але за умови, що вони будуть добре оброблені та ретельно замасковані. В Квінсленді навіть придумали парочку таких “ласощів” – морозиво з комах і ковбаси з опаришів.