Сучасні господині часто використовують для зберігання пластиковий посуд. Вчені вивчили склад тари і прийшли до висновку, що деякі продукти нерекомендовано поміщати в контейнери.
Яйця і страви з їх вмістом у пластику стають небезпечні через швидке розмноження кишкової палички і сальмонели. Котлети, м’ясне рагу та молоко можуть придбати неприємний смак. Супи зберігати в контейнерах можна, але за умови, що вони містилися в них повністю охолодженому вигляді. Свіжі овочі втрачають свої корисні властивості, а в гарячому чаї і каві, налитих у пластиковий стакан, обов’язково розмножуються бактерії.
Вчені окремо відзначили сир, здатний при неправильному зберіганні обрости грибками, втратити свої властивості, придбати неприємну текстуру, порушити процес травлення.