Дослідники виявили, що з’єднання в каву покращує навчання і пам’ять у літніх мишей.
Нове дослідження показало, що біоактивне з’єднання, яке міститься в кавових зернах, покращує навчання і зниження пам’яті у літніх мишей. Результати допоможуть в розробці додаткового лікарського з’єднання для лікування або запобігання вікового когнітивного спаду.
Нове дослідження, проведене дослідниками з Університету Цукуба в Японії, показало, що тригонеллін (TG), алкалоїдне з’єднання, впливає на когнітивні функції у мишей. Воно міститься у високих концентраціях в кавових зернах.
Кофеїн, TG і нікотинова кислота (ніацин або вітамін B3) є трьома важливими біоактивними сполуками в каві. Під час процесу обсмажування зерен TG розщеплюється на нікотинову кислоту, що корисно для нервової та травної системи і шкірі. Проте, дослідження показали, що і у TG є власні терапевтичні ефекти. З’єднання також міститься в насінні пажитника і японської редька.
У поточному дослідженні дослідники використовували прискорених за віком мишей, у яких з’явився дефіцит просторового навчання і симптоми втрати пам’яті. Їм перорально вводили TG в дозі 5 мг/кг в день протягом 30 днів.
Через 30 днів миші пройшли поведінковий тест для вимірювання просторового навчання і пам’яті. Проблеми з просторовою пам’яттю — поширений наслідок пошкодження гіпокампу, складної структури мозку глибоко в скроневій частці. У людей обсяг гіпокамп зменшується з віком, що може сприяти віковому когнітивному зниження.
Дослідники виявили, що миші, яким давали TG, показали значне поліпшення просторового навчання і продуктивності пам’яті в порівнянні з контрольною групою. З огляду на зниження залежності від гіпокампу, зниження просторової пам’яті, вони досліджували біологічні ефекти TG саме там.
Крім того, дослідники виявили, що TG пригнічує нейрозапалення, регулюючи шляхи, які призводять до створення прозапальних цитокінів. А також підвищує рівень нейротрансмітерів, основи для нормальної функції мозку: дофаміну, норадреналіну і серотоніну.
Дослідження було опубліковано в журналі ZeroScience.
Дослідження 2014 року показало, що стандартне італійське еспресо (25 мл) містить в середньому 42,4 мг з’єднання, причому більш високі рівні в каві арабіка, ніж в робусті. Кава без кофеїну також містить TG.