Вчені провели дослідження в пошуку ефективної профілактики раку товстої кишки. Виявилося, що морські водорості здатні знизити ризик захворювання.
В експерименті National Cancer Center брали участь близько 3000 реципієнтів. Серед них були як хворі на рак, так і здорові люди. Під час дослідження їх поділили на три групи, які вживають різні порції водоростей. Результати були дивовижними: ті, хто з’їдав найбільшу кількість рослини, ставали на 35% більше стійким до колоректального раку. Учасники, що вживають продукт зрідка, знизили ризик захворювання на 18%.
Велику роль також відіграє вид водоростей. Найбільш корисною виявилася японська ламінарія, а на другому місці – ундарія периста. На превеликий жаль любителів суші, норі не принесли організму людини ніякої видимої користі. З результатами експерименту можна ознайомитися у свіжому випуску журналу European journal of nutrition.