Нове дослідження показало, що температура навколишнього середовища під час тренування може впливати на жировий обмін.
Дослідження було зосереджено на високоінтенсивних інтервальних тренуваннях (High-intensity interval training або HIIT), коли короткі та інтенсивні вправи чергуються з менш активними підходами. Вчені відзначають, що вибрали HIIT для свого дослідження невипадково. Річ у тім, що попередні роботи вже довели, що такі тренування краще впливають на ліпідний обмін. Саме тому фахівці вирішили дізнатися, чи може бути причиною цього температура.
У дослідженні взяли участь 11 дорослих людей із зайвою вагою. Вони пройшли два тренування HIIT з інтервалом в тиждень. Перший сеанс проводився в термонейтральному середовищі з температурою близько 21°C, а другий — при температурі в 0°C. заняття складалися з 10 окремих спринтів на велотренажері з відновними періодами та хвилинами «підвищеної інтенсивності».
Учасники закінчували тренування плавно, розслаблено катаючись на велосипеді. Потім вони з’їдали протеїновий батончик перед сном, а вранці готували сніданок багатий жирами. Під час обох тренувань вчені контролювали температуру тіла, частоту серцевих скорочень і кількість кисню, а також рівень глюкози й газообміну учасників. Після сніданку дослідники також взяли зразки крові, щоб розрахувати швидкість окислення ліпідів.
Дослідження показало, що високоінтенсивні вправи на холоді збільшують окислення ліпідів на цілих 358% (!) під час тренування в порівнянні із заняттями в термонейтральному середовищі. Автори відзначають, що вплив температури також мав незначний вплив на довгострокові метаболічні реакції, включаючи регуляцію рівня цукру в крові, спалювання жиру і рівень тригліцеридів під час сніданку. Однак вчені зізнаються, що зараз необхідно провести більше досліджень.