Вчені з Норвезького університету науки і технології і Імперського коледжу в Лондоні дійшли висновку, що каша може допомогти запобігти розвитку діабету. Фахівці виявили, що збільшення споживання клітковини, особливо зернових, пов’язано з більш низьким ризиком розвитку діабету 2 типу.
В ході дослідження експерти проаналізували 12403 випадків цукрового діабету 2 типу, порівнявши їх з даними 16835 здорових осіб. Вчені також об’єднали дані з результатами 18 інших незалежних досліджень. Огляд включав понад 41000 нових випадків цукрового діабету 2 типу і показав, що ризик розвитку діабету знизився на 9% при збільшенні споживання загальної клітковини на 10 г на день і на 25% при збільшенні споживання зернових волокон на 10 г в день.
Читайте також: Зокрема, люди, в чиєму раціоні була висока кількість клітковини – понад 26 г в день – мали на 18% нижчий ризик розвитку діабету в порівнянні з людьми, які з’їдали менше 19 г клітковини на день. Експерти вважають, що клітковина може допомогти людям підтримувати здорову вагу, яка, в свою чергу, знижує ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.
При цьому зернові волокна дають найкращий захист. Так, середня миска мюслі містить близько 3 г клітковини, миска каші – 3-4 гр, а миска пластівців – лише 0,3 гр. При цьому дві скибочки хліба з непросіяного борошна містять таку ж кількість клітковини, як миска каші, але дві скибочки білого хліба – лише 1,3 гр.
Натхнення: healthvesti.com