Якщо часу готувати після важкого трудового дня немає, а макарони і пельмені вже набридли, то ось 7 страв, які готуються легко і швидко. А ще вони шалено смачні!
(Всього 7 фото)
Джерело: AdMe.ru
1. Квасоля з беконом у томатному соусі
Вам знадобляться:
- 200 г консервованої квасолі;
- 100 г бекону;
- 250 г томатного соусу (або 100 г томатної пасти);
- оливкова олія за смаком.
Приготування:
Обсмажити квасолю і бекон на оливковій олії, потім додати томатний соус, чорний перець і сіль (також можна додати паприку і базилік). Підтушувати суміш кілька хвилин.
2. Паста з тунцем і шпинатом
Вам знадобляться:
- 250 г пасти;
- 100 г консервованого тунця;
- 250 г замороженого шпинату;
- 150 мл 10%-них вершків.
Приготування:
Зварити пасту. На сковорідці розморозити шпинат, додати до нього тунець, потім вершки. Тушкувати все разом кілька хвилин, додати перець, сіль, потім змішати з пастою.
3. Лінива запіканка
Вам знадобляться:
- 100 г брокколі;
- 100 г цвітної капусти;
- 150 г печериць;
- 1 склянка стручкової квасолі;
- 100 г твердого сиру;
- 150 мл молока;
- 6 яєць;
- соняшникова олія;
- сіль, перець.
Приготування:
Розбираємо на суцвіття брокколі і цвітну капусту, нарізаємо печериці пластинами, додаємо зелену квасолю. Змащуємо жаростійку форму маслом і пересипаємо в неї овочі з грибами. Заливаємо їх сумішшю з яєць, молока, дрібки солі і перцю. Зверху викладаємо тертий сир і ставимо форму в розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин. Даємо запіканці охолонути і розрізаємо на порції.
4. Бефстроганов з фаршу з печерицями
Вам знадобляться:
- 150 г печериць;
- 1 цибулина;
- 50 г вершкового масла;
- 1 кг нежирного яловичого фаршу;
- 4 ст. л. борошна;
- 2 склянки яловичого бульйону;
- 1 склянка сметани;
- сіль, перець за смаком;
- 400 г яєчної локшини.
Приготування:
Локшину відварити в киплячій воді, відкинути. Поки вариться локшина, розігріти велику сковорідку, обсмажити нарізані скибочками гриби і цибулю в 2 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Готувати 5 хвилин, до розм’якшення, викласти в миску.
У тій же сковороді розтопити вершкове масло. Обсмажити фарш, поки не підрум’яниться. Додати борошно, перемішати. Додати яловичий бульйон і варити, поки все трохи не загусне. Додати гриби з цибулею, потім, помішуючи, сметану. Приправити за смаком сіллю і перцем. Продовжувати готувати, поки все не прогріється, але не доводити до кипіння. На тарілку викласти локшину, зверху м’ясний соус з грибами.
5. Капрезе з куркою і авокадо
Вам знадобляться:
- 1 куряча грудка;
- 1 упаковка моцарели;
- 1 авокадо;
- сіль, перець за смаком;
- 200 г листя салату;
- 7-8 помідорів черрі;
- 1/4 чашки базиліка.
Для заправки:
- 1 зубчик часнику;
- 1 ч. л. сухого базиліка;
- 1 ст. л. діжонської гірчиці;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 1/4 чашки бальзамічного оцту;
- 1/3 чашки оливкової олії;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
У маленькій мисці змішати часник, сухий базилік, діжонську гірчицю, лимонний сік, бальзамічний оцет, сіль і перець. Повільно додати оливкове масло, збиваючи все час. Відкласти в сторону.
Курячу грудку нарізати на шматочки, обсмажити протягом 5-6 хвилин. Потім нарізати навпіл помідори черрі, моцарелу, авокадо. На дно тарілки викласти листя салату, зверху додати нарізані інгредієнти і полити бальзамічним оцтом.
6. Рис зі стручковою квасолею, куркою і грибами
Вам знадобляться:
- 500 р філе курки c шкірою;
- 250 г стручкової квасолі, крупно нарізати;
- 200 г грибів (шампіньйонів);
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- сіль, мелений перець.
Приготування:
1/2 склянки рису залити 1 склянкою води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 10-15 хвилин, до готовності і повного всмоктування води. Нарізати філе курки з шкірою невеликими шматочками. Обсмажити курку кілька хвилин на впевненому вогні близько 5 хвилин, до рум’яної скоринки. У шкірі вже міститься жир, тому можна смажити без масла, якщо покласти шматочки шкірою вниз.
Додати на сковороду стручкову квасолю і тонко нарізані гриби. Влити ложку олії. Обсмажити 5 хвилин, додати дрібно рубаний часник. Змішати з готовим рисом. Посолити, поперчити і обсмажувати ще кілька хвилин, поки рис не прогріється як слід.
7. Лосось, запечений в духовці
Вам знадобляться:
- 1 кг філе лосося (сьомги);
- сіль, перець;
- 2 цибулини;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- петрушка;
- сік 1 лимона.
Приготування:
Рибне філе промити, натерти сіллю, перцем, змастити оливковою олією. Нарізати дрібно петрушку, цибулю — півкільцями. Додати до цибулі трохи оливкової олії, посолити і приправити перцем. Викласти рибу на деко, посипати петрушкою, полити лимонним соком, викласти навколо цибулю. Запікати при 200 градусах близько 20 хвилин.