Згідно з новим дослідженням, дорослі, які змінювали спосіб життя заради схуднення, як правило, переоцінювали користь своєї дієти. Так, за оцінкою дослідників, насправді здорова дієта у більшості людей не така вже й безпечна.
Згідно з невеликим дослідженням вчених Американської кардіологічної асоціації, більшість людей, які прагнуть схуднути, переоцінили корисність свого раціону. “Ми виявили, що може існувати розрив між розумінням здорової та збалансованої дієти у звичайних людей та медичних працівників», — говорить автор дослідження Джессіка Ченг, докторант з докторантури в Гарвардській школі громадського здоров’я ім. Т. Х. Чана.
Дані центрів з контролю та профілактики захворювань показують, що майже половина дорослих жителів США щороку намагається схуднути. Дієтичне керівництво Американської кардіологічної асоціації, випущене в 2021 році, рекомендує дорослим вживати в їжу різноманітні фрукти і овочі, віддавати перевагу цільнозерновим продуктам, споживати більше білка — і багато інших порад, які вже давно відомі населенню.
Так, дослідники оцінили дієти 116 дорослих у віці від 35 до 58 років. Добровольці зустрічалися віч-на-віч з дієтологом, щоб обговорити своє харчування, а потім відстежували все, що вони їли і пили кожен день протягом року в додатку на смартфоні. Люди також щодня зважувалися і носили спеціальний пристрій для відстеження своєї фізичної активності.
- Фізичні вправи можуть бути ефективніше лікарських засобів
- Нічні лампи підвищують ризик розвитку небезпечних захворювань серця
Наприкінці дослідження приблизно 1 з 4 учасників мали хорошу відповідність між їх сприйнятою оцінкою дієти та оцінкою дослідника. Оцінюючи зміни в балах дієти — за 12 місяців лише 1 з 10 учасників мали хорошу узгодженість між їх самооцінкою змін та балами спеціалістів.
Відзначається, що більшістю учасників дослідження були білі (84%) жінки (79%), тому результати можуть не бути повністю застосовні в тій же мірі і до інших груп населення. Крім того, дослідники оцінювали сприйняття якості харчування лише наприкінці дослідження.