При виборі страв людський мозок орієнтується на колір продуктів, заявили вчені з Міжнародної школи передових досліджень.
Людям притаманний так званий «перевернутий світлофор», який підштовхує їх вживати в їжу більше червоних кольорів, а відштовхує страви зеленого кольору, заявили вчені. Це пояснюється діями в корі головного мозку.
Основним орієнтиром у виборі їжі є зір. Особливо вчені відзначили два кольори, які найкраще розпізнає людське око – червоний колір мозок асоціює з сирим м’ясом, яке більш калорійне, а зелений – з рослинною їжею.
Такий «перевернутий світлофор» діє навіть на змінений колір продуктів їжі, після її приготування або термічної обробки, додали фахівці.