Супермаркет з “зеленим” дахом продає власні овочі

Площа городу становить 2 322 кв. м, а тут вирощується понад 30 видів продукції, причому вся вона сертифікована як “органічно чиста”. В гастрономі IGA Extra Famille Duchemin в районі Сен-Лоран найбільшого франкомовного міста світу (після Парижа, зрозуміло) можна придбати свої власні салат-латук, редиску, базилік, помідори, баклажани та іншу корисну і смачну зелень.

Рішар Дюшмен, співвласник IGA, сприйняв вимогу муніципальної влади Сен-Лорана зробити дах придатним для розміщення на ньому зелених насаджень не в якості обмежувального заходу, а як можливість нового розвитку власного бізнесу.

“У деяких ресторанах вирощують власну зелень в ящиках, так що ми просто просунули цю ідею трохи далі”, – говорить Дюшмен. І продукти з городу продаються в магазині за тією ж ціною, що й інші “органічні”.

Сертифікат LEED Gold означає найвищу якість “зелених” будівель, і “зелений” дах зіграв чималу роль у цій оцінці, і він приносить подвійну користь: через те, що на будівлі встановлена подвійна ізоляція, вона споживає трохи менше електроенергії і газу.

Вода для поливу – це рідина, що збирається після фільтрації повітря в магазині і дощова. На даху живуть також звичайні для цієї місцевості птахи і, природно, комахи, повідомляє russianweek.ca

Деякі пестициди допустимі навіть у “органічній” продукції, але в цьому випадку садівники, за словами головного з них – Тіма Мерфі, намагаються уникати їх застосування.