Група німецьких вчених вивчила склад шоколадних цукерок різних виробників, виявивши в деяких нікель. Відзначається, що небезпечний елемент знайшли в дорогому продукті, коли недорогий шоколад був якісніше і безпечніше.
Дослідження якості шоколаду в Німеччині проводилося через майбутні різдвяні свята. Група експертів вирішила зрозуміти, чи насправді висока вартість гарантує якість продукту. В результаті лабораторних аналізів з’ясувалося, що у плитках шоколаду за ціною 7 євро за 100 грамів присутня велика кількість нікелю. У відносно бюджетному шоколаді сторонніх домішок не виявилося.
Експерти припускають, що нікель міг потрапити в шоколад через ґрунт, де росли какао-боби. Частка важкого металу не перевищує дозволенну норму, але дійсно безпечним виявився шоколад, вартість якого не вище 3 євро за 100 грамів.