Експеримент дав змогу визначити, які поживні речовини уповільнюють зниження когнітивних функцій і виявилося, що цей набір відповідає популярній середземноморській дієті. Важливо зазначити, що дослідження доводить прямий зв’язок між роботою мозку і харчуванням.
У дослідженні взяли участь 100 осіб із нормальними когнітивними функціями у віці від 65 до 75 років. Вчені проаналізували зразки їхньої крові, провели МРТ-сканування головного мозку, а також провели низку когнітивних тестів. Додатково до цих даних аналіз охоплював спосіб життя учасників, харчування, вагу та безліч інших параметрів.
Спостереження виявили два типи старіння мозку – прискорене і сповільнене, пише New Atlas. Коли вчені зіставили дані про харчування з типом старіння, то з’ясували, що у людей з уповільненим старінням мозку в крові був необхідний рівень жирних кислот, каротиноїдів, холіну, двох форм вітаміну Е і антиоксидантів. Цей харчовий профіль багато в чому відповідає середземноморській дієті, яка включає цільнозернові продукти, овочі, фрукти, горіхи і рослинні олії, а також морепродукти.
Наразі вчені продовжують дослідження, щоб з’ясувати, які поживні речовини мають найбільший ефект на когнітивні функції. У перспективі результати можуть стати основою для розробки нових методів лікування, а поки що дослідники рекомендують скорегувати звичне харчування для профілактики старіння.