Вчені довели, що регулярне вживання зелених овочів знижує ризик розвитку інсульту і рівень стресу. Результати дослідження були представлені на Міжнародній конференції з інсультів.
Дослідники вивчили 682 пацієнта (середній вік 53,7 року), які перенесли кровотечу мозку: у 32,2% випадків хвороба була викликана інсультом, у 7,2% – структурними відхиленнями, у 60,6% – високим тиском. Порівнюючи медичні карти хворих, вчені з’ясували, що люди з діабетом в 2,33 рази частіше стикалися з недугою, з підвищеним холестерином – в 1,69 разів, трудоголіки – в 2,2 рази, курці – 10,01 рази.
Вчені вивчили раціон харчування добровольців і встановили певну закономірність. Виявилося, люди, в раціон яких входили зелені овочі, на 64% рідше стикалися з інсультом.