Боротьба з звичкою їсти солодке найчастіше виявляється програшною: можна двадцять разів починати «зав’язувати» і стільки ж разів припиняти при вигляді спокусливих тортиків у вітрині магазину. Але нещодавно американські вчені заявили: їм вдалося з’ясувати, як ласуни можуть «обдурити» свій організм, хто просить дуже багато цукру.
Вчені Медичної школи Бостонського університету під керівництвом доктора Річарда Девіда Уейнфорда прийшли до висновку про те, що вирішити проблему надмірної тяги до солодкого ефективно допомагає вживання гострої їжі. Цей висновок був підтверджений дослідниками з Національного інституту охорони здоров’я США.
На думку науковців, причиною залежності від цукру може бути дефект системи мозку, що відповідає за вироблення серотоніну – гормону, чиє виробництво сприяє відчуттю задоволення, заспокоєння. В результаті такого дефекту людина схильна відчувати підвищену тривожність і невроз. Вживання солодкого при цьому стає способом зняття тривоги.
Гостра, насичена капсаїцином їжа, відзначають американські вчені, також здатна бути аналогічним механізмом, позбавляє від тривожності.
Натхнення: www.medikforum.ru