Австралійські вчені з Університету Едіт Коуен з’ясували, чим же для здоров’я людини так корисний чай в довгостроковій перспективі. Ключовими є флавоноїди, які є природними речовинами, що містяться в багатьох продуктах харчування та напоях: чорний і зелений чаї, яблука, горіхи, цитрусові, ягоди тощо. Ось як саме флавоноїди впливають на здоров’я людей.
Дослідження 881 літньої жінки (середній вік 80 років) показало, що у них набагато менше шансів мати кальцифікацію черевної аорти (abdominal aortic calcification — AAC) при високому рівні споживання флавоноїдів.
AAC – це ураження черевної аорти, найбільшої артерії в організмі, яка доставляє кисневу кров від серця до органів черевної порожнини та нижніх кінцівок і є предиктором ризику серцево-судинних захворювань. Встановлено, що кальциноз є надійним предиктором деменції в літньому віці.
Керівник науково-дослідного інституту інновацій в галузі харчування і здоров’я ECU Бен Парментер зазначив, що, хоча існує багато дієтичних джерел флавоноїдів, деякі з них містять особливо велику кількість.
- Алкоголізм: як повернутися до повноцінного життя без зловживань спиртними напоями
- Науковці назвали дев’ять продуктів, що викликають мігрень
Учасники дослідження, які споживали більше флавоноїдів, флаван-3-Олів і флавонолів, мали на 36-39% менше шансів обширного AAC. Чорний чай був основним джерелом флавоноїдів у досліджуваній когорті. У порівнянні з респондентами, які не пили чай, учасники, які випивали від 2 до 6 чашок на день, мали на 16-42% менше шансів на ААС.
Проте, деякі інші дієтичні джерела флавоноїдів (фруктовий сік, червоне вино і шоколад) не показали значного позитиву щодо ААС. Чорний чай був основним джерелом флавоноїдів у дослідженні – ймовірно, через вік учасників.