Брудні вікна можуть зберігати потенційно шкідливі забруднюючі речовини під захисною плівкою з жирних кислот, що виділяються при приготуванні їжі. Вони не зникають навіть протягом тривалого періоду часу. Результати дослідження опубліковані в журналі Environmental Science: Atmospheres.
Згідно з новим дослідженням, проведеним вченими з Бірмінгемського університету, жирні кислоти, які містяться у викидах при приготуванні їжі, дуже стабільні і насилу розщеплюються в атмосфері.
Це означає, що коли вони вдаряються об тверду поверхню, наприклад, про вікно, то утворюють самоорганізуючу тонку плівку. З часом вона накопичується і дуже повільно руйнується іншими хімічними речовинами в атмосфері. Під час цього процесу плівка стає більш шорсткою і притягує більше води через вологість повітря. Крім того, під цією стійкою кіркою затримуються токсичні забруднювачі, які захищені від розпаду в атмосфері. У підсумку, здоров’я людини може постраждати від небезпечних речовин.
Доктор наук Крістіан Пфранг, старший автор нового дослідження, заявив, що
Схематичне представлення (а) експериментів з рефлектометрії нейтронів (NR) і (б) малокутового розсіювання рентгенівських променів (GI-SAXS) з ковзаючим падінням.
Фото: Environmental Science: Atmospheres
В ході дослідження вчені використовували як нейтрони, так і рентгенівські промені для вивчення нанорозмірного складу плівок і змін в їх поверхневих структурах. Змінюючи вологість і кількість озону – ключового забруднювача всередині і зовні приміщень – експерти також імітували поведінку плівок з плином часу.
Вони виявили, що самоорганізоване розташування всередині них у вигляді повторюваних молекулярних шарів – так звана ламелярна фаза – ускладнює для більш дрібних молекул, таких як озон, доступ до реакційноздатним частинам жирних кислот всередині цих структур. Після осадження і впливу озону поверхні плівок стають менш гладкими і з більшою ймовірністю вбирають воду. Це важливо для утворення і тривалості життя аерозолів в атмосфері.