Якщо ви шукаєте ідеальну закуску після тренувань, буряк може виявитися найбільш підходящим вибором, вважають британські вчені з Університету Нортумбрії. На тлі всіх відомих переваг цього овочу для тіла і головного мозку експертами також було встановлено, що буряк допомагає ефективно відновлювати м’язи після інтенсивних фізичних вправ.
Щоб прийти до таких висновків, фахівці попросили 30 чоловіків у віці від 18 до 28 років, які займаються спортом не рідше двох разів на тиждень, виконати 100 підходів інтенсивної вправи, що в результаті викликало пошкодження м’язів в ногах. Протягом наступних трьох днів чоловіки пили або 250 мл бурякового соку, або 125 мл бурякового соку, або напій-плацебо. Фіктивний напій містив таку ж кількість калорій і вуглеводів, як і сік. Було встановлено, що вживання високої дози бурякового соку дозволило покращити стан м’язів учасників. Так, м’язи добровольців з першої групи відновилися на 18% швидше, ніж м’язи людей з групи плацебо.
Вчені також додали, що в обох групах, які пили буряковий сік, спостерігалася знижена болючість в м’язах, тому буряк може бути корисна для тих, у кого мало часу між сеансами вправ.
Натхнення: healthvesti.com