Дивно, але різні сорти отримують з одного куща. Не знали? Для цього необов’язково розводити окрему плантацію: досить зібрати листя різними способами, а потім обробити їх специфічним методом. В результаті кожен напій отримує власні переваги, унікальні і неповторні. Кущ, звичайно, має значення, але тільки як порода, як родовід; кінцевий сорт – чорний, зелений, пуер або напівферментований – залежить від обробки чайного листа.
Користь чорних сортів
Вони – найбільш популярні, оскільки у великих обсягах містять компоненти мінерально-вітамінного комплексу. Також в них присутні ефірні масла, антиоксиданти, кофеїн, які:
- тонізують;
- покращують діяльність ЦНС;
- нарощують імунні сили;
- позбавляють від втоми;
- знімають головний біль.
Варто зауважити, що «чайний» кофеїн менш шкідливіший. Він приносить чимало користі для організму, діючи поступово і м’яко. Покращує роботу травного тракту, серця і судин. Підвищує концентрацію, допомагає зосередитись і відновити втрачену увагу.
Експерти стверджують: якщо щодня вживати по 5 чашок чорного чаю, можна уникнути інсульту, знизивши його ризик на 70%. Не менш позитивно він впливає на стан ротової порожнини: танін і фтор, які удосталь містяться в ньому, зміцнюють ясна і попереджають появу карієсу.
Читайте також:
Користь зелених сортів
Цей вид чаю відрізняється багатим хімічним складом, який обумовлює його лікувальні якості. Він увійшов у групу кращих онкопротекторів і біостимуляторів, запускаючи в дію навіть найбільш виснажений організм. Серед його переваг:
- профілактика (на ранніх стадіях) герпесу, грипу, карієсу і деяких інших недуг;
- повернення бадьорості і високого енергетичного заряду;
- протимікробну, антивірусну та протигрибкову дію;
- регулювання вмісту цукру в крові;
- нейтралізація негативного впливу випромінювань, у тому числі від побутових приладів;
- виведення з організму шлаків і солей важких металів – цинку, кадмію, ртуті, свинцю;
- стимуляція захисних сил організму та ін.
Крім того, зелені сорти попереджають появу ракових пухлин: наприклад, в Японії цей чай є обов’язковим компонентом онкозахистних дієт.
А ще він очищає кров, регулює обмінні процеси, лікує ожиріння, вважається напоєм довголіття, молодості, краси. Дуже цінується в косметології, так як повертає шкірі початкову свіжість.