Личинок мухи чорної левинки іноді використовують як корм і як джерело цінного білка. Нове дослідження ізраїльських вчених показало, що цей «суперфуд» до того ж має лікарські властивості: масло з личинок комахи знизило рівень запалення кишечника у мишей з моделлю виразкового коліту.
Населення Землі перевалило за вісім мільярдів і продовжує стрімко збільшуватися. Зростання доступних людству ресурсів, зрозуміло, за ним не встигає, так що вченим доводиться шукати нові джерела необхідних кожному з нас білків, жирів і вітамінів. Один з варіантів – вживання в їжу комах на зразок коників і личинок мух.
Наприклад, чорна левинка (лат. Hermetia illucens) – муха родом з Південної Америки, личинки якої живуть на органіці, яка розкладається, і все частіше використовуються як корм для худоби і для отримання харчових добавок. Ті, хто спробував страви з личинок відзначають, що вони пахнуть картоплею і мають присмак не те горіхів, не те м’яса.
Вчені з Ізраїлю, автори нової статті в журналі International Journal of Molecular Sciences, знайшли личинкам мух – точніше, маслу, яке з них отримують — нове застосування. Вони показали, що в умовах експерименту такий препарат ефективно лікує виразковий коліт.
Виразковий коліт (неспецифічний виразковий коліт) — хронічне запалення слизової оболонки товстої кишки, яке має аутоімунну природу. Точні причини розвитку хвороби все ще невідомі: швидше за все, вона викликана поєднанням генетичних факторів і інфекцій кишечника. Зате зрозуміло, що лікувати виразковий коліт можна за допомогою дієти — наприклад, споживання великої кількості олеїнової кислоти.
- Цілеспрямоване відключення мережі мозку допомагає вилікувати епілепсію
- Комбінована вакцина від грипу та COVID перевершила результати окремих щепленя
- Рідкоземельні елементи витягли з води за допомогою яєчної шкаралупи
Тому вчені припустили, що при цій хворобі допоможе масло з личинок чорної левинки, яке має протизапальну дію і багате лауриновою кислотою (хіміки позначають її як C12:0 — насичена жирна кислота з 12 атомами вуглецю). Свою гіпотезу вони перевірили за допомогою культур клітин і на мишах, у яких викликали експериментальний виразковий коліт за допомогою декстран-сульфату натрію (DSS).
Дійсно, у мишей, які харчувалися таким маслом знизився рівень маркерів запалення (прозапальних цитокінів) в крові. Більш того, “мушине масло” допомогло їм скинути вагу, зменшило патологічні зміни кишечника, гіпертрофію селезінки і так далі.
Автори відзначили, що ефект препарату пов’язаний з впливом толл-подібних рецепторів, які не беруть участь в імунній відповіді, регуляторний шлях mTOR (знаменитий завдяки своїй участі в розвитку раку і старінні) і гени, потрібні для окислення жирних кислот. Ці зміни викликані головним чином лауриновою кислотою, хоча певне значення мають і інші компоненти масла з протизапальною дією: ейкозаноїди, оксиліпіни і так далі.
Дослідження в черговий раз показало, наскільки перспективні можуть бути такі незвичайні джерела їжі і ліків. Ймовірно, незабаром виразковий коліт та інші запальні процеси можна буде полікувати, купивши в аптеці отриманий з комах препарат.