Дієтолог Моніка Рейнагель розповіла про небезпеку, яка приховується за горіхами. Фахівець зазначила, що надмірне їх вживання може призвести до раку печінки та інших захворювань цього органу, а також до проблем з легенями.
Моніка Рейнагель є ліцензованим дієтологом і автором книги Nutrition Diva. За її словами, горіхи є вкрай корисним продуктом, що містить в собі безліч корисних речовин і вітамінів. Незважаючи на це, в цих продуктах можуть ховатися небезпечні грибки, які провокують розвиток хвороб, у тому числі рак печінки.
В першу чергу це Aspergillus. Цей грибок живе в ґрунті і може викликати хвороби через багато харчових культур: бобові, зернові і горіхи. В результаті в даних продуктах підвищується кількість канцерогенних речовин, афлатоксинів. При їх постійному потраплянні в організм у людини можуть розвинутися серйозні захворювання печінки, у тому числі рак. У групі ризику знаходяться хворі гепатитом B.
При цьому горіхи можуть шкодити і легеням. Якщо даний продукт заражений грибком Aspergillus, то постійне вдихання їх парів призведе до розвитку захворювань легенів. У групі ризику опиняються люди з туберкульозом та ХОХЛ (хронічна обструктивна хвороба легенів).
Дієтолог радить уважно підходити до вибору горіхів, а також піддавати їх ретельній обробці. Надмірне вживання не тільки підвищить шанс розвиток раку печінки, але і призведе до появи зайвої ваги, оскільки даний продукт дуже калорійний.