Вчені з університету в Х’юстоні провели ряд досліджень і з’ясували, що нестача вітаміну В12 небезпечна для людського організму. Ці результати опублікувало тематичне видання PLoS Genetics.
Експеримент проводили на черв’яках-нематодах, щоб вивчити вплив дієти на роботу їх організму. Дослідники виявили, що кобаламін підвищує стресостійкість та стійкість до патогенів.
Організм людини не може переробляти 9 амінокислот і практично всі вітаміни, тож змушений отримувати їх з навколишнього світу. Брак В12 сприяє розвитку недокрів’я, синдрому хронічної втоми, а також викликає проблеми з пам’яттю, а його надлишок призводить до прискорення мутацій в ДНК. Раніше було відомо, що хронічна нестача цієї речовини знижує імунітет і накопичує токсини у всіх органах людини.
У майбутньому вчені планують з’ясувати зв’язок старіння з цим вітаміном.