На сайті Wiley Online Library було опубліковано свіже дослідження, в рамках якого корейські вчені зуміли розробити наклейку, яка показує зіпсовані в магазині продукти.
На цей момент технологія дозволяє зрозуміти, які саме продукти зберігалися в умовах, що порушують температурний режим, закладений виробником. Так, наприклад, наклейка може показати, що заморожену рибу, м’ясо, фрукти і овочі спочатку розморозили, а потім знову заморозили.
Суть роботи наклейки гранично проста — вона починає проявлятися після того, як продукт досягає температури 10 °С і вище. Саме ця температура вважається небезпечною, оскільки при ній досить швидко починають розмножуватися бактерії. Що ж стосовно вартості наклейки, то вона досить низька, що тільки допоможе новинці отримати повсюдне поширення.
Натхнення: www.ferra.ru