Вчені з Університету штату Меріленд (США) з’ясували, що існує зв’язок між глобальним потеплінням і зростанням числа отруєнь через устриці. Подробиці про дослідження розповіла автор проекту Рита Колвелл.
За словами фахівця, різні бактерії почали активно поширюватися через те, що температура води в морях і океанах підвищилася. Наприклад, кількість випадків інфікування холерою зросла на 390 з кінця 1990 років. Щорічно від цього захворювання гине близько 100 осіб.
Навіть на Алясці, де холера раніше не була помічена, кілька людей померли після вживання в їжу сирих устриць. Колвелл заявила, що подібна ситуація є досить незвичайною, так як вібріони мешкають тільки в теплій воді. Інцидент показує масштаб змін клімату, який стрімко збільшується.