Ні для кого не секрет, що споживання солодощів може негативно позначитися на здоров’ї. Справа не тільки в зайвій вазі, але і в провокуванні хвороб, серед яких діабет, а також проблеми з серцем. Зараз же вчені наблизилися до розуміння того, чим же зумовлене наше бажання вживати солодке. Так, вченими з Університету Айови знайшли ділянку мозку, відповідальну за тягу до солодкого.
В ході роботи вченими було вивчено функціонування фактора росту фібробластів FGF21 – білкового гормону, який задіяний у процесі регуляції енергетичного балансу організму. Нагадаємо, що раніше повідомлялося, що FGF21 формується в печінці як реакція на вживання цукру, надаючи вплив на чутливість клітин до інсуліну. В результаті дослідження з’ясувалося, що білок здатний модифікувати активність нейронів у вентрально-медіальній частини гіпоталамуса. Саме ця область мозку, відповідальна за регулювання сну, харчової і статевої поведінки, а також терморегуляції.
Вчені відзначають, що рецептори для FGF21 присутні на поверхні глутаматергічних нейронів гіпоталамуса. Так, в результаті їх зв’язку, білок провокує збільшення чутливості клітин до глюкози, зменшуючи тим самим тягу до солодкого.
“Це перша робота, в ході якої вдалося ідентифікувати мету гормону в мозку і краще зрозуміти, як організм регулює споживання цукру“, — поділився професор Університету Айови Метью Потхофф.
Натхнення: www.ferra.ru