Дієта з високим вмістом рослинного білка значно знижує ризик смерті. До таких висновків прийшли японські вчені, які протягом 18 років ретельно вивчали й аналізували раціон харчування більше 70 тисяч осіб.
Як пише Dailymail з посиланням на наукові дослідження, проведені в Центрі суспільних наук (Японія), нове дослідження довело безсумнівну користь заміни м’ясних продуктів на високобілкові рослини, включаючи боби, сир тофу, сою, квасолю та інші. При цьому не тільки стимулюється обмін речовин, відбувається природне поступове схуднення, але й знижується ризик захворювань серця. Приходить в норму апетит, швидше настає відчуття насичення, знижується навантаження на органи ШКТ, посилюється загальний тонус організму, підвищується імунітет.
Вчені довели, що найбільшу загрозу для здоров’я несе зловживання червоним м’ясом. Але відмова від цього продукту навіть у похилому віці дозволяє продовжити життя, знизивши ризик виникнення раку та інших смертельно небезпечних хвороб.