А чи знали ви, що правильно вибрана їжа може мати антистресову дію? Є продукти, які сприяють тому, щоб нервова система людини стала більш стійкою до стресорних чинників. Але є й такі, що провокуватимуть нервову збудливість, навіть агресію.
Стреси вже стали частиною життя кожної людини. На жаль, але повністю виключити їх не можна, однак допомогти своєму організму зменшити їх вплив на здоров’я можна і навіть потрібно. Медики розповіли, як же це зробити.
Щоб впоратися зі стресом, організму потрібні:
– вітаміни групи В – вони заспокоюють і зміцнюють нервову систему;
– кальцій, калій, магній, йод, фосфор, цинк – покращують передачу нервових імпульсів і покращують роботу мозку на клітинному рівні;
– стимулятор утворення гормонів радості – благотворно впливають на частки мозку, що відповідають за душевну рівновагу, гарний настрій і оптимізм в цілому, поліненасичені жирні кислоти омега-3, омега-6 і омега-9 – вони живлять тканини мозку, зміцнюють судини і покращують кровообіг головного розумового органу.
Які продукти можна назвати «антистресовими»:
Помідори – містять фенілаланін, що зупиняє розпад гормону, що відповідає за гарний настрій.
Селера – в ньому містяться речовини з седативною дією.
Всі види капусти багаті вітамінами і позбавляють від нервовій збудливості. Морська капуста містить багато йоду. Цвітна капуста, броколі, білокачанна – джерело гарного настрою.
Молочні продукти з високим вмістом магнію і кальцію допомагають боротися з занепокоєнням.
Для зняття нервової напруги рекомендуються продукти, багаті білком – страви з морської риби, нежирні сорти м’яса. Регулярне вживання сьомги знижує рівень адреналіну.
Горіхи містять багато вітамінів і допомагають виробляти серотонін.
Велика кількість гормону радості міститься також в бананах.
Декілька слів про магній і вівсянку:
Усі наші органи та клітини (у тому числі й нервові) працюють за принципом збудження, напруження-гальмування, розслаблення. За збудження відповідають іони кальцію, а за гальмування – йони магнію.
Якщо в раціоні мало магнію, то фаза розслаблення буде неповною. У результаті людина постійно перебуває в напруженому стані, натягнута наче струна. Найбільше при цьому страждають серцево-судинна система, а також сама нервова система, яка бурхливо реагує навіть на невеликий стрес.
Науковці називають магній природним транквілізатором. Добова потреба в цьому елементі для жінок – 300 мг, для чоловіків – 350 мг.
Багаті джерела магнію – соняшникове насіння, насіння льону, кунжуту, маку, усі горіхи, особливо мигдаль, усі бобові, какао-порошок, чорний шоколад, усі зернові, особливо гречка й овес, цільні необроблені злаки — хліб із цільного зерна або із пророщеної пшениці (житній хліб містить магнію більше, аніж пшеничний). При помелі із зерна видаляється до 80 % магнію: пшеничне зерно містить його 114 мг на 100 г, а пшеничне борошно вищого ґатунку — всього 2–16 мг/100 г.
До важливих харчових джерел магнію також належать зелені овочі та зелень, оскільки він є компонентом хлорофілу рослин. Найбільше магнію в зелені петрушки, кропу, щавлю (по 85 мг/100 г), шпинату (82 мг/100 г), багаті ним кавуни (224 мг/100 г), фрукти містять магнію в межах 50–30 мг/100 г. Чудове джерело цього елемента – морська капуста (170 мг/100 г), у кальмарах його 90 мг/100 г, у рибі – 40–60 мг/100 г. У менших кількостях магній міститься у м’ясі, печінці, яйцях, молоці. З молочних продуктів найбільше магнію у твердих сирах – 50 мг/100 г.
Антистресовою їжею також є вівсяна і гречана каші. І вівсянка, і гречка містять значну кількість не тільки магнію, а й заліза, калію, фосфору, а також вітаміни групи В. Але у гречці магнію й заліза більше, ніж у вівсянці, а ось у вівсянці більше кальцію й фосфору. Тому можна чергувати ці два злаки або навіть поєднувати їх в одній страві.
Натхнення: greenpost.ua