День подяки, Різдво і Новий рік традиційно супроводжуються великими застіллями. Людям із запальними захворюваннями кишечника, такими як виразковий коліт, це може принести масу проблем. Для них вчені склали список продуктів, які можуть знизити ризик загострення.
Індичка містить L-триптофан, незамінну амінокислоту, яку людина отримує з їжі
У світі 6,8 мільйона людей страждають запальними захворюваннями кишечника (ЗЗК). З них 20-50% мають пройти хірургічну резекцію через втрату чутливості до існуючих медичних методів лікування, що становить серйозний ризик для здоров’я.
Виразковий коліт – хронічне запально-виразкове захворювання слизової оболонки товстої кишки, найчастіше виявляється кров’янистою діареєю. Без лікування коліт сильно впливає на якість життя і підвищує ризик розвитку раку.
Для лікування зазвичай застосовують ряд препаратів які змінюють раціон. Наприклад, лікарі радять відмовитися від фруктів і овочів, щоб знизити рівень травматизації запаленої слизової товстої кишки і вираженість симптомів.
Оскільки виразковий коліт викликаний запаленням внутрішньої оболонки товстої і прямої кишки, лікарі з Університету Томаса Джефферсона (США) шукали способи «охолодити» цю тканину. Вони вивчали вплив L-триптофану (l — Trp) — звичайного харчового компонента – на реакцію Т-клітин кишечника. Найбільш багаті триптофаном індичка, сир, риба, сир, кунжут, кедровий горіх, молоко, йогурт. Результати опубліковані в журналі Nature Communications.
Дослідники зосередилися на Т-регуляторних клітинах (Treg, регуляторні Т-лімфоцити, Т — супресори) – центральних регуляторах імунної відповіді. Якби їм вдалося доставити в товсту кишку більше Т-клітин, можливо, вони змогли б знизити рівень запалення, що викликає коліт.
- Scientists have edited the liver’s genes so that it produces less cholesterol
- Дослідники знайшли у африканців ген, який уповільнює розвиток ВІЛ
- Вчені змогли визначити запах смерті
Вчені виявили на поверхні Т-клітин специфічний рецептор, що діє як магніт для товстої кишки, — GPR15. Вони шукали молекули, які могли б змусити клітини виробляти більше GPR15, щоб збільшити потужність «магніту». Виявилося, триптофан (або одна з молекул, на які триптофан розщеплюється в організмі) здатний збільшувати кількість GPR15.
Щоб перевірити, чи можуть ці молекули допомогти проти коліту, дослідники додавали триптофан до раціону мишей протягом двох тижнів. Вони спостерігали подвоєння кількості Т-клітин, що пригнічують запалення, у тканині товстої кишки порівняно з мишами, яким не давали додаткового триптофану.
Команда також помітила ослаблення симптомів коліту у мишей. Цей ефект тривав щонайменше тиждень після виключення триптофану з раціону. За словами авторів, в «людському часі» це приблизно місяць.
Однак, коли триптофан давали мишам під час загострення коліту, користі було мало. Значить, зміни в раціоні ефективні тільки для запобігання майбутніх загострень, а не для їх лікування.
У майбутньому дослідники планують перевірити, чи можна застосувати ці результати до людей з колітом. Добавка триптофану вважається безпечною, якщо доза не перевищує 100 міліграмів на день. Беручи дані на мишах як орієнтир, автори очікують, що 100 міліграмів буде достатньо, щоб побачити вплив на пацієнтів.