Що потрібно знати про крупи, з яких готують каші.
Фото Від vikif
Дієтологи кажуть, що не всі каші однаково корисні. Рис, манка та вівсянка можуть зашкодити здоров’ю, пише УНІАН.
Найкориснішим видом рису вважається бурий нешліфований. А ось користі від білого рису не так багато. У ньому майже немає корисних мікроелементів, вітамінів і клітковини. Рис висококалорійний і майже не дає відчуття насичення. Часто його готують на молоці з додаванням олії, що робить кашу ще калорійнішою.
Манну кашу часто вводять до дитячого раціону для набору ваги. Але схильним до набору зайвої ваги людям манка може нашкодити. У цій каші міститься мінімум клітковини та вітамінів за дуже високої калорійності. Манка може спровокувати підйом рівня інсуліну у крові, що небезпечно для діабетиків. Їсти манку можна не частіше двох разів на тиждень.
Вівсянка швидкого приготування, тобто заварна, містить геркулес дрібного помелу, який відрізняється від вівсяної крупи. В ньому набагато менше корисних речовин і харчових волокон. Вівсянка швидкого приготування мало насичує, а також сприяє здуттю живота. Такі каші часто готують із великою кількістю цукру та сухого молока, що шкодить фігурі.
Дієтологи розповіли, як мінімізувати шкоду від таких каш. За дотримання деяких правил усі крупи принесуть користь.
- Ваш раціон має бути різноманітним. Не їжте одну і ту ж крупу постійно.
- Вживайте кашу у першій половині дня — так вона краще засвоюється.
- Обирайте цільнозернові каші.
- Калорійні крупи готуйте не з м’ясом, а з овочами. Так каша буде менш жирною.
Натхнення: greenpost.ua